明日葉美味吃法——明日葉炒牛肉
 

   明日葉是一種被人們譽為“長壽草”的草本植物。它含豐富的蛋白質、纖維素及多種礦物質，因此常吃不僅可提高人體免疫力，而且還能延年益壽。
 

 

   國際權威專家日本大阪藥科大學馬場貴美江教授等研究發現，明日葉具有抗衰老、抗潰瘍、抗血栓、抗癌、降血壓、調節血脂(降低低密度脂蛋白膽固醇、升高高密度脂蛋白膽固醇)、降血糖、提高人體免疫力等作用。地上部或全草：有清熱，利尿，強壯，催乳之效。治高血壓，低血壓，動脈硬化癥，狹心癥，心悸，糖尿病，肝病，肝硬化，感冒，氣喘，蓄膿癥，胃腸病，風濕病，座骨神經痛，失眠癥，乳汁不足，肺癌，胃癌。
 

   今天就為大家介紹一款非常好吃的明日葉菜肴——明日葉炒牛肉。 
 

  1.將牛里脊切絲，加淀粉、嫩肉粉、雞蛋、水拌均腌15分鐘備用。
  2.明日葉擇洗干凈，取莖部切成長段;蔥、姜、紅辣椒切絲。
  3.將腌好的牛里脊絲下鍋過油后撈出;鍋內留油少許，下蔥姜絲爆鍋，加入辣椒絲，明日葉、高湯煸炒至熟，放入牛里脊絲、精鹽，味精，麻油，大火快速煸炒片刻，裝盤即可。